C’est le soir de Noël. Les amis et la famille se réunissent autour de la table de la salle à manger tandis que l’odeur de la sauce riche, des petits pains fraîchement cuits et de la tarte au potiron emplit l’air.
C’est sans doute le meilleur repas de l’année, mais vous savez déjà que vous allez vous sentir fatigué et endormi après.
Pourquoi cela ?
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Vous avez entendu dire que c’est la dinde. Quelque chose dans cette viande délicieuse fatigue et endormi tout le monde et rend les achats du vendredi noir beaucoup plus difficiles.
Peut-on vraiment accuser la dinde d’être responsable de la fatigue que nous ressentons après avoir mangé le dîner de Noël ?
Il s’avère qu’il existe des preuves scientifiques qui suggèrent que la dinde n’est pas à blâmer.
La Dinde et le Tryptophane
C’est un mythe populaire que la dinde vous plonge dans un état de somnolence post-Noël. Cela pourrait être dû au fait que la dinde est pleine de tryptophane.
Le tryptophane est un acide aminé connu pour sa capacité à aider votre corps à produire de la sérotonine, une substance chimique du cerveau qui vous aide à vous sentir heureux, détendu et, vous l’avez deviné, endormi.
Il est logique que si la dinde contient ce puissant acide aminé, elle vous rende fatigué. N’est-ce pas ? Pas tout à fait.
En fait, la dinde ne contient pas plus de tryptophane que d’autres types de viande comme le poulet. Si elle contient du tryptophane, les niveaux ne sont pas trop élevés.
Le neuropharmacologue Richard Wurtman affirme également que manger de la dinde n’amplifie même pas la production de sérotonine.
Mythe. Démystifié.
Même si la dinde n’est pas à l’origine de la somnolence postprandiale, un gros repas de Noël peut vous rendre somnolent à cause de la somnolence post prandiale.
La Somnolence Post-Prandiale c’est quoi ?
La somnolence postprandiale est le terme scientifique pour désigner un coma alimentaire !
Après un repas copieux, le flux sanguin se déplace du cerveau et des muscles vers l’estomac et les intestins. Cela facilite la digestion, mais c’est aussi ce qui provoque une sensation de fatigue et endormissement après le repas.
Si la dinde n’est pas à blâmer, la somnolence postprandiale est néanmoins causée par les types d’aliments que nous consommons. Les aliments à indice glycémique élevé, tels que le pain blanc, les pâtes, le riz et les autres féculents favoris, sont plus susceptibles de vous envoyer directement sur le canapé après le repas.
Avec les aliments à indice glycémique élevé, le pancréas crée de l’insuline dans notre corps pour décomposer les sucres. L’insuline aide également le tryptophane à créer de la sérotonine dans notre cerveau.
Ainsi, si certains pensent que la dinde est la cause de la somnolence, les petits pains et les pommes de terre sont certainement les coupables.
Vous n’êtes pas prêt à renoncer à la célèbre purée de pommes de terre de votre tante ? Heureusement, il existe quelques conseils pour prévenir la somnolence postprandiale.
Évitez les aliments à indice glycémique élevé, comme les féculents.
Comment Éviter le redoutable Coma Alimentaire ?
Vous pouvez encore profiter d’un festin de Noël sans regret ! Suivez les étapes suivantes pour éviter la somnolence postprandiale en novembre.
- Consommez avec modération les aliments à indice glycémique élevé. Ils ont tendance à provoquer des pics et des chutes de glycémie, ce qui entraîne la fatigue et endormissement.
- Dégustez des soupes, des salades et d’autres aliments moins rassasiants.
- N’abusez pas du beurre. Les aliments riches en graisses prennent plus de temps à digérer, ce qui vous fatigue et vous endormi plus longtemps.
- Faites de l’exercice ! Une séance d’entraînement rapide ou une marche rapide après un repas peut aider à faire passer le sucre sanguin dans vos muscles.
Si vous suivez ces conseils, vous aurez certainement plus d’énergie pour faire vos achats du vendredi noir tard dans la nuit !
S’endormir après avoir Manger, c’est Fini !
Il est possible de profiter du repas de Noël sans se sentir fatigué ou endormi.
Il ne fait aucun doute que Noël est un événement exceptionnel. Des traditions familiales sont créées et transmises. Les amis se déplacent de loin pour se réunir autour d’une table garnie de mets délicieux.
Et maintenant, vous savez qu’il est possible de profiter de toutes les bonnes choses de Noël sans se sentir malheureusement fatigué et endormi.
Si votre cousin dit qu’il ne mangera pas de dinde cette année parce qu’il ne veut pas tomber dans un coma alimentaire, vous pouvez lui dire que ce mythe a été détruit.
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